端午遐想

长棕子的快速包法 美厨邦

前一二天看到有人發帖說端午節不是記念屈原,讓我有了一點想法.
屈原是戰國時期的人物,加上春秋時期,那是一個已經打了五六百年戰爭的時代. 幾百年戰爭的結果,郤是大家津津樂道的百家爭鳴,是社會少數高級知識份子的好時光,而受戰爭影響的大多數平民老姓,郤沒人問道.這些苦難小人物有可能是陰陽五行的主要推動力.
到了這個時代,曆法已經發展了數千年,如果曆法和農業是平行發展,而中國之農業社會肇始約一萬年,到了春秋已經七千多年,而曆法發展當然也是如此. 對”天”的瞭解,在春秋時期,因為土圭的發明,有了更明確的認識,相對於之前的把天視為上帝,帝,神等虛無飄渺的概念,”天”有了具體樣子,也包括了”地”,這就是”天圓地方”,天是一個圓形的蓋子,地是一塊方形的大地. 二千多年前的想法,今日看,當然是無稽,但在當時郤是划時代的進步,而且”天圓地方”的想法以不同的形式,在往後二千多年的歲月裡,非常有生命力的生存著,至今其中之一就是粽子和湯圓.

< 周禮.考工記.輈人:軫之方也,以象地也;蓋之圓也,以象天也; 輪輻三十以象日月也;蓋弓二十有八,以象星也! >
軫是車厢底部四面的模木,蓋是車蓋. 當時的人們把天地的樣子想像出來: 天是圓形的,地是方形的. 而且也把天地的樣子生活化了.並且,
< 大戴禮記.曾子.天圓: 單居離人問曰,天圓而地方,誠有之乎? 曾子曰,如天圓而地方,則是四角之不掩. 夫子曰,天道曰圓,地道曰方. >
學生對天圓地方的概念提出質疑,經過討論,老師最後結論,天道曰圓,地道曰方.今日的說法,叫做神之回答. 搞不清楚就來個哲理性的答案:方圓指天地之道,即天地變化之規律.

不管是具體還是哲理,"天圓地方"的摡念可見在春秋戰國是非常普及.尤其是春秋時期,因為土圭法之應用,對天有了更深度的理解. 天地的樣子出來了,那就可以用土圭把天地的’樣子’給測量計算出來. 測量計算結果其中之一,就是更精確的測量出冬至,夏至,春分,秋分. 有了二分二至, 二十四節氣隨即就完整的編列出來,也就是到了戰國時期.

冬至點是我傳統曆法之基準點,至今數千年不變. 冬至之安排必定在十一月,又為仲冬之月,
< 禮記月令:仲冬之月(十一月)……是月也,日短至(冬至),陰陽爭,諸生蕩 >
日短至,也就是太陽直射南回歸線,由地平線上量,是一歲之中,日高度為最低,日影最長. 也是夜晚之時間最長,白天的時間最短.
再看< 禮記夜令:仲夏之月(五月)……..是月也,日長至(夏至),陰陽爭,死生分 >
日長至相對就是日短至,太陽直射北回歸線,是一歲之中,日高度為最高,日影最短,夜晚時間最短,白天時間最長.
一年有十二個月,按曆法之安排,冬至必定在十一月,冬至和夏至為一歲之相對,夏至也因此必定在五月. 而兩至之共同就陰陽爭.

在春秋時期開始,人們對天地萬物的認識,簡單的解析出陰陽五行等元素. 也就是說,陰陽五行就是組成自然界的最基本的元素. 五行具體就金木水火土,陰陽的解釋就非常復雜,簡單的理解就是: 陽光照到地方就是陽,沒有陽光的地方就是陰. 中國地處溫帶,太陽之最高度在夏至,只到67.5度,所以山之南面照得到陽光,就是陽,山之北面陽光照不到,所以為陰; 河之南面陽光照不到,為陰,河之北面日陽光照得到,是為陽. 所以,中國有些地名是這樣來,淮陰,江陰,洛陽等等. 由這裡出發,老子就想出了天地萬物的形成:< 萬物負陰而抱陽,沖氣以為和.> 萬物反正就是分成兩部份:有被陽光照到的和沒被陽光照到的. 並且由此形成兩股氣:陰氣和陽氣,這兩股萬能無所不及的’氣’,你來我往,沖來沖去,就沖出了天地萬物,且處在一種平衡和諧的狀態.

回頭看陰陽爭. 以太陽上中天為準,太陽南移指太陽由最高往最低移動,太陽漸漸遠去,那就是陽氣漸衰,陰氣漸盛. 反過來,太陽由最低往最高移動,那就是陽氣漸盛,陰氣漸衰. 而這兩股"氣"的轉折點,就是在北回歸線和南回歸線. 在南回歸線,太陽南移至此而後北移(冬至),又叫’陰方盛,陽欲起也’,陰氣最盛,陽氣要開始了; 同樣的,在北回歸線,太陽移至此南移,同理,陽氣最盛,陰氣要開始了,這就是陰陽爭. 後來人又多了一說:冬至為"陽氣回旋", 夏至則是"陰氣回旋".
諸生蕩–陽氣回旋,陰陽兩氣要蕩出新生命,這是好事.
生死分–陰氣回旋,收成和萬物凋零即是由生到死的分界. 這個過程當然是悲烈的,加以天熱百毒生,所以得喝雄黃酒避毒,和門口掛艾草驅邪.( 註:古人由此自然變化中,領悟了人生大道理,最壞的時候也是轉機的開始;最好的時候郤是悲劇的開始. 看看就好!)

而在陰陽五行之體系中,陽為天,陰為地. 看<黃帝內經.陰陽應象大論:積陽為天,積陰為地……….故清陽為天,濁陰為地.  >  天圓地方和陰陽就這樣結合在一起,也就是陽圓陰方,其結果之一就湯圓和棕子. 冬至(十一月)吃湯圓,人人都知道,以糯米磨粉搓圓成丸,這個糯米丸只有圓形,所以又叫湯圓. ‘只有圓形的糯米丸子’的意思,也就是沒人吃過正方形或三角形或多方形的糯米丸子.因為"圓"取自太陽之圓.陽氣回旋,吃得就是這個. 相對的陰氣回旋,也就是到了五月,同樣吃糯米,但一定裹成方形的棕子,永遠是方的.這意思是說,所有棕子一定是方形的,有四個角.反過來,也就是沒人吃過圓形的棕子. 這是天圓地方,混合了陰陽兩氣,再混合到節慶,混合到飲食文化之中來了.

< 惠安縣志 ( 嘉靖庚寅年,邑人凈峯張岳維喬書) : 十一月冬至,陽氣始萌,食米丸,乃粘之於門.凡陽象圓,陰象方,凡陰五月生,黍先五榖而熟,則為角黍,以象陰,角方也! 冬至陽始生,則為米丸,以象陽,丸圓也!各以其類,象之,夏不為節,抑陰也! >
中國人以超級無敵的想像力和超强的文字處理功力,把曆法,萬物,自然,食物等等,用短短七十多個字就生龍活現的融合在一起,變成了奇幻的節慶—-冬至和端午. 而’黍先五榖而熟’,黍運氣不好,先熟了,那就吃它了,並用它做代表了. 黍就是糯米,福建話說秫米. 角黍也就是今天我們端午節必吃的方形棕子,一定有四個角. 所以,陽圓—湯圓; 陰方—方棕.

而屈原最後滲合進來了.屈原和棕子被聯想在一起的日子似乎不會太久,起碼在我看到的(府志,縣志,廳志)中,並不一定有屈原.有人說吃棕子和屈原有關係,實際上真是很難考證的. 只是湯圓方棕聯想至天圓地方之概念形成,屈原正好是和天圓地方之概念形成是同一時代. 或許說,方棕和屈原可能是同一個時代的意義,結果屈原被凸顯出來;也或者是說,是為了某種原故,以屈原為愛國詩人,有意或無意的把他湊合在一個節慶了. 我的直覺,應該是廢曆風波那些年的那些事吧! 這種遐想,我難以考證,暫且讓他浪漫的存在吧!!

資料參考:
1.中國古代天文學思想 陳美東
2.中國上古天文學之天文學涵義 梅政清(成功大學歷史系碩士論文)
3.谷哥大神 圖來自(http://www.meichubang.com/web/201506/86812.html  ;https://www.melmel.com.au/wp-content/uploads/2016/11/zongzi-1024×695.jpg).

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